Thực đơn
Ẩm thực Pháp Đồ uốngTrong ẩm thực Pháp, đồ uống dùng trước bữa ăn được gọi là apéritif (nghĩa đen là: thứ bắt đầu sự thèm ăn), và có thể được phục vụ cùng với món amuse-bouche (nghĩa đen là: thứ làm vui miệng). Thứ dùng để kết thúc bữa ăn gọi là digestif.
ApéritifApéritif thay đổi theo vùng: Pastis phổ biến ở phía nam Pháp, Crémant d'Alsace ở vùng phía đông. Sâm panh cũng có thể được phục vụ. Kir, còn gọi là « Blanc-cassis », là một cocktail apéritif phồ biến làm với crème de cassis (rượu thơm lý chua đen) phủ với rượu vang trắng. Từ Kir Royal được sử dụng khi vang trắng thay thế cho rượu sâm panh. Một cốc vang đỏ đơn giản, như Beaujolais nouveau, cũng có thể coi là apéritif, dùng cùng với amuse-bouches. Một số apéritif có thể là rượu nâng độ thêm với các loại thảo mộc, như canh ki na, gentiana và vermouth. Các hãng đồ uống bao gồm Suze (gentiana cổ điển), Byrrh, Dubonnet, Noilly Prat.
DigestifDigestif theo truyền thống thường mạnh hơn, và bai gồm and include Cognac, Armagnac, Calvados và rượu trái cây.
Thực đơn
Ẩm thực Pháp Đồ uốngLiên quan
Ẩm thực Việt Nam Ẩm thực Nhật Bản Ẩm thực Pháp Ẩm thực Trung Quốc Ẩm thực Ý Ẩm kế Ẩm thực Huế Ẩm thực Triều Tiên Ẩm thực Ẩm thực Hà LanTài liệu tham khảo
WikiPedia: Ẩm thực Pháp http://www.cheznoscousins.com/2014/12/30/10-tradit... http://www.french-country-decor-guide.com http://www.french-country-decor-guide.com/french-c... http://www.joyeux-noel.com/noeldanslemonde.html http://www.leershistorique.com/page2_6estaminets.h... http://www.nice-cooking.com/la-cuisine-nicoise/ http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/moui... http://www.provenceweb.fr/e/mag/terroir/traditions... http://www.ambafrance-at.org/Noel-le-Nouvel-An-et-... http://referat.clopotel.ro/Les_fetes_de_Noel_en_Fr...